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La hausse des températures et la répartition des sécheresses menacent la production viticole de la France – la deuxième au monde après celle de l’Italie. Comment la vigne supporte-t-elle ce climat plus aride ? Quels cépages privilégier ? Pour répondre à ces questions et identifier les variétés de demain, une équipe de l’Inrae conduit à Montpellier une étude très ambitieuse, grâce à une collection de vignes unique au monde et une serre géante high-tech.
Avec le changement climatique, les vagues de chaleurs et la sécheresse, la France aura-t-elle assez d’eau pour cultiver ses champs et nourrir sa population ? La question se fait un peu plus pressante chaque année a mesure que les canicules s’accumulent. Dans le cas de l’année 2022, l’hiver a été exceptionnellement sec, et les pluies significatives du printemps se sont fait attendre. Et même pour ceux qui irriguent leurs champs, difficile d’aller chercher de l’eau dans les nappes phréatiques qui sont trop basses.
À quel point va-t-on manquer d’eau ? Alors qu’en 1974 déjà, René Dumont, candidat à la présidentielle, nous alertait. La question est plus que jamais d’actualité. Les années se suivent et commencent dangereusement à se ressembler. Les températures atteignent des records historiques pour la saison et la sécheresse sévit en France depuis des mois.
C’est une situation complètement inédite et très alarmante. Hormis quelques exceptions, la pluie n’est pas tombée en France du 21 janvier au 22 février soit pendant 32 jours ! Une sécheresse jamais vue dans notre pays en plein hiver. Cette sécheresse impacte en premier lieu la ressource en eau qui a déjà été éprouvée par la sécheresse de 2022. Car c’est en hiver que les nappes phréatiques sont censées se recharger pour que l’on puisse passer l’été sereinement.
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